"먹어도 살 안 찌는 마법의 채소" 배추 다이어트, 2주 만에 똥배 삭제하는 식단 공개 (칼로리 & 효능)

100g에 13kcal! 코끼리처럼 먹어도 살 빠진다는 '배추 다이어트'의 모든 것. 알배기 배추의 놀라운 칼로리와 변비 해결 효능, 그리고 질리지 않고 맛있게 먹는 배추찜 등 초간단 레시피 3가지를 공개합니다.

"다이어트할 때 제일 힘든 게 뭔가요?"라고 물으면 십중팔구는 "배고픔을 참는 것"이라고 답합니다. 닭가슴살과 고구마만 먹다 지쳐 결국 야식의 유혹에 무너진 경험, 다들 있으시죠?

그런데 여기, "배 터지게 먹어도 살이 안 찌는 음식"이 있습니다. 심지어 요즘 제철이라 달큰하고 아삭한 맛이 일품인 이것, 바로 [배추]입니다. 연예인들의 급찐급빠 식단이나 해독 요리인 '마녀스프'에 빠지지 않고 들어가는 배추는 다이어터들에게 축복과도 같은 식재료입니다.

오늘 이 글에서는 왜 배추가 다이어트의 신(神)으로 불리는지 그 과학적 이유와, 2주 만에 붓기와 똥배를 싹 정리해 줄 초간단 배추 다이어트 식단을 모두 알려드리겠습니다. 김장하고 남은 배추가 냉장고에 있다면, 오늘부터 당장 시작해 보세요!

 

1. 왜 하필 '배추'일까? 다이어트에 미친 효능 3가지

 

그저 쌈 싸 먹거나 김치로만 드셨나요? 배추의 스펙을 알고 나면 다이어트 주식(主食)으로 바꾸고 싶어지실 겁니다.

 

① 충격적인 초저칼로리 (100g당 13kcal)

배추의 칼로리는 정말 놀랍습니다. 100g에 고작 13~15kcal 수준입니다. 밥 한 공기(300kcal)와 비교하면 배추는 2kg을 먹어야 같은 칼로리입니다. 즉, 배가 터질 때까지 먹어도 밥 반 공기 칼로리도 안 된다는 뜻이죠. 이것이 바로 '네거티브 칼로리 푸드(소화시키는 데 에너지가 더 드는 음식)'의 정석입니다.

② 수분 95% + 식이섬유 폭탄 = 변비 탈출

다이어트의 영원한 적, 변비! 먹는 양이 줄면 화장실 가기가 힘들어지는데, 배추는 무게의 95%가 수분이고 나머지는 거친 식이섬유로 이루어져 있습니다. 이 섬유질이 장 속의 노폐물을 흡착해 변의 부피를 늘려주어, 꽉 막힌 숙변을 밀어내는 천연 변비약 역할을 합니다. 똥배가 쏙 들어가는 건 덤이죠.

③ 나트륨 배출의 일등공신 '칼륨'

짠 음식을 먹고 잔 다음 날, 얼굴이 퉁퉁 붓나요? 배추에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨을 소변으로 배출시켜 부종 제거에 탁월합니다. 다이어트 정체기 때 몸무게가 안 빠진다면 배추를 드셔보세요. 붓기가 빠지면서 라인이 살아납니다.

 

2. 생으로? 익혀서? 어떻게 먹어야 살이 더 잘 빠질까?

 

"그냥 쌈장에 찍어 먹으면 되나요?" 물론 그것도 좋지만, 조리법에 따라 효과가 다릅니다.

• 생배추: 비타민 C와 효소가 파괴되지 않아 피로 회복과 피부 미용에 좋습니다. 아삭한 식감 덕분에 오래 씹게 되어 포만감 신호를 뇌에 빨리 보냅니다.
• 익힌 배추 (추천👍): 배추를 찌거나 삶으면 부피가 줄어들어 생으로 먹을 때보다 3배 이상의 양(식이섬유)을 섭취할 수 있습니다. 소화 흡수율도 높아지고 위장에 부담이 적어, 다이어트용으로는 익혀 먹는 것을 강력 추천합니다.

 

3. 질리지 않고 -5kg 감량! 초간단 배추 다이어트 레시피 BEST 3

 

매일 풀만 뜯어먹을 순 없죠. 맛과 영양, 포만감을 다 잡은 현실적인 식단을 소개합니다.

 

① 이영자도 반한 맛 '알배기 배추찜'

가장 핫한 레시피이자, 저녁 식사 대용으로 완벽합니다.

1. 알배기 배추를 반으로 갈라 찜기에 10분간 찝니다.
2. 소스(간장 2T, 식초 2T, 알룰로스 1T, 다진 마늘, 청양고추, 참기름)를 만듭니다.
3. 잘 쪄진 배추 위에 소스를 뿌리면 끝!

• Tip: 우삼겹이나 샤브용 소고기를 배추 사이사이에 끼워 같이 찌면 단백질까지 챙기는 완벽한 한 끼가 됩니다.

② 포만감 끝판왕 '배추 두부 롤'

밀가루 만두피 대신 배추를 사용하는 다이어트 만두입니다.

1. 배추 잎을 살짝 데쳐서 찬물에 헹굽니다.
2. 물기 짠 으깬 두부, 닭가슴살, 다진 야채를 섞어 소를 만듭니다.
3. 배추 잎에 소를 넣고 돌돌 맙니다.
4. 찜기에 5분 찌거나 육수에 넣어 전골로 드세요.

• 탄수화물은 제로, 단백질은 가득해서 근손실 걱정 없이 배를 채울 수 있습니다.

③ 속이 확 풀리는 '배추 된장국 (밥 없이)'

국물 다이어트는 금물이라지만, 건더기 위주라면 다릅니다.

1. 멸치 육수에 된장을 평소의 절반만 풉니다. (저염식 중요!)
2. 배추를 국수처럼 길게 썰어 듬뿍 넣습니다.
3. 두부와 버섯을 추가해 한소끔 끓입니다.

• 밥 없이 배추 건더기만 두 그릇 드세요. 따뜻한 국물이 몸의 대사를 높이고 배추가 밥을 대신해 줍니다.

4. 주의사항: 이런 분들은 조심하세요!

 

아무리 좋은 배추라도 체질에 따라 부작용이 있을 수 있습니다.

• 과민성 대장 증후군: 배추의 풍부한 섬유질이 장내에서 가스를 많이 생성할 수 있습니다. 생으로 먹기보다 푹 익혀서 조금씩 양을 늘리세요.
• 갑상선 질환: 배추 같은 십자화과 채소에는 고이트로겐 성분이 있어 갑상선 기능을 저하시킬 수 있습니다. 하지만 열에 가열하면 이 성분은 사라지므로, 반드시 익혀 드시면 문제없습니다.
• 찬 성질: 배추는 성질이 차갑습니다. 몸이 찬 소음인 체질은 생강, 마늘, 고추 등 따뜻한 성질의 재료와 곁들여 드세요.

 

5. 배추 다이어트 성공을 위한 꿀팁 (소스의 함정)

 

배추 다이어트의 실패 원인 1위는 바로 '소스(드레싱)'입니다.
배추 자체 칼로리가 낮다고 안심하고 쌈장을 듬뿍 찍거나, 마요네즈 드레싱을 뿌리면 말짱 도루묵입니다.

• 추천 소스: 스리라차 소스(0칼로리), 폰즈 소스, 된장+두부 쌈장, 오리엔탈 드레싱
• 비추천: 시판 쌈장, 초장, 마요네즈, 참깨 드레싱

 

마무리하며: 제철 보약 배추로 가볍게 비우세요

 

비싼 다이어트 보조제나 굶는 다이어트는 이제 그만하세요. 마트에서 2~3천 원이면 살 수 있는 배추 한 통이면 충분합니다.

오늘 저녁, 기름진 배달 음식 대신 따끈하고 달달한 배추찜 어떠신가요? 배부르게 먹고 다음 날 아침 가벼워진 몸과 쾌변의 기쁨을 맛보실 수 있을 겁니다. 여러분의 건강하고 맛있는 다이어트를 응원합니다!

 

 

 

 

 

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