36년 만의 귀환! 우지로 튀긴 ‘삼양라면 1963’ 11월 출시, 그 시절 추억의 맛이 돌아온다

2025년 10월, 삼양식품이 라면 업계를 뒤흔들 초대형 소식을 전했습니다. 1989년 ‘우지 파동’ 이후 36년 만에 우지(牛脂, 소기름)로 튀긴 라면, ‘삼양라면 1963’을 오는 11월에 전격 출시한다는 것입니다. 이 소식은 단순한 신제품 출시를 넘어, 한국 라면의 역사를 상징하는 ‘원조의 맛’이 부활했다는 점에서 라면 애호가들과 중장년층의 향수를 자극하며 폭발적인 기대를 모으고 있습니다.​이 글에서는 ‘삼양라면 1963’의 탄생 배경, 맛의 특징, 그리고 우리가 몰랐던 ‘우지 파동’의 진실까지 낱낱이 파헤쳐 드립니다.

‘삼양라면 1963’이란? 원조를 향한 삼양의 담대한 도전

 

‘삼양라면 1963’은 이름에서 알 수 있듯, 삼양식품이 대한민국에 최초로 라면을 선보인 1963년의 오리지널리티를 기리기 위해 탄생한 제품입니다. 이 제품의 가장 큰 특징은 면을 팜유가 아닌 우지로 튀겼다는 점입니다. 우지로 튀긴 면은 특유의 깊고 고소한 풍미가 일품으로, 1980년대까지 많은 사랑을 받았습니다. 36년 만에 돌아온 이 ‘우지라면’은 단순한 복원을 넘어, 현대적인 프리미엄 감각을 더해 재탄생했습니다.​

맛의 핵심: ‘우지’와 ‘별첨 액상스프’의 조화

 

1. 고소함의 극치, 우지로 튀긴 면

팜유로 튀긴 면이 담백하고 깔끔한 맛을 낸다면, 우지로 튀긴 면은 진하고 구수한 풍미가 압도적입니다. 입안 가득 퍼지는 고소함과 씹을수록 느껴지는 깊은 맛은 과거 ‘우지라면’을 기억하는 세대에게는 잊을 수 없는 추억의 맛입니다. 삼양식품은 맛에 대한 자신감을 바탕으로, 프리미엄 라면 시장에 걸맞은 깊은 풍미를 구현하기 위해 과감히 우지를 다시 선택했습니다.​

2. 진한 국물의 비결, ‘별첨 액상스프’

‘삼양라면 1963’은 삼양식품의 국물 라면 중 최초로 우골(소뼈)로 만든 별첨 액상스프를 포함하고 있습니다. 이는 농심의 ‘신라면 블랙’과 유사한 프리미엄 구성으로, 분말 스프만으로는 구현하기 어려운 깊고 진한 국물 맛을 완성합니다. 든든하고 농후한 국물은 튀긴 면의 고소함과 어우러져 완벽한 맛의 밸런스를 이룹니다.​

 

‘우지 파동’, 36년 전 오해와 진실

 

1989년, 대한민국은 ‘공업용 우지’ 파동으로 큰 충격에 빠졌습니다. 삼양식품이 라면을 튀기는 데 공업용 우지를 사용했다는 의혹이 제기되었고, 이로 인해 삼양라면의 시장 점유율은 급락하고 브랜드 이미지는 큰 타격을 입었습니다.​

하지만 진실은 달랐습니다. 당시 사용된 우지는 미국에서 수입한 식용 가능한 기름이었으며, 최종적으로 대법원은 삼양식품에 무죄를 선고했습니다. 인체에 무해하다는 사실이 밝혀졌지만, 이미 소비자들의 인식은 부정적으로 돌아선 뒤였습니다. 이번 ‘삼양라면 1963’의 출시는 36년간 이어진 ‘우지 파동’의 오명을 벗고, ‘맛’이라는 본질로 정면 돌파하려는 삼양식품의 의지가 담겨 있습니다.​

가격 및 출시 정보

 

• 출시일: 2025년 11월 중 출시 예정​
• 예상 가격: 개당 1,500원 안팎. 프리미엄 라면인 만큼, 기존 삼양라면(약 700원)보다 높은 가격대로 책정될 전망입니다.​

 

‘삼양라면 1963’을 더 맛있게 즐기는 법

 

• 추억의 토핑: 햄, 파, 계란을 넣어 1980년대 스타일로 즐겨보세요.
• 진한 국물 활용: 남은 국물에 밥을 말아 먹으면, 우골 육수의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
• 김치와의 조화: 잘 익은 김치 한 조각은 우지의 고소함을 더욱 돋보이게 합니다.

 

마무리하며 : 맛의 역사를 다시 쓰다, ‘삼양라면 1963’의 귀환

 

‘삼양라면 1963’의 출시는 단순한 신제품을 넘어, 한국 라면의 역사와 추억을 되살리는 의미 있는 사건입니다. 36년의 오해를 딛고 ‘맛’이라는 자신감으로 돌아온 우지라면이 ‘불닭볶음면’ 신화를 잇는 또 하나의 성공 스토리를 쓸 수 있을지 귀추가 주목됩니다. 오는 11월, 우리 곁으로 돌아오는 그 시절 추억의 맛, ‘삼양라면 1963’을 기대해 보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

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